O teor de açúcar no mosto original é um ponto de referência importante para o cervejeiro na produção de cerveja. O mosto original indica o teor de nutrientes antes mesmo do início do processo de fermentação. O Refratômetro Digital de Cerveja PCE foi especialmente projetado para determinar o teor de açúcar no mosto. Isso permite que o cervejeiro determine o teor alcoólico potencial da cerveja a ser produzida. O teor de açúcar é decisivo na determinação do teor alcoólico da cerveja.

O refratômetro de cerveja é um instrumento baseado na medição do índice de refração de um líquido. O refratômetro de cerveja permite ao usuário medir a concentração de açúcar no mosto original, usando apenas uma pequena quantidade de amostra. Para obter um resultado significativo, basta colocar algumas gotas do líquido na cavidade de amostra de aço inoxidável do refratômetro. A cavidade da amostra integra um prisma. Usando a refração da luz, a concentração de açúcar no mosto original é medida. A fonte de luz integrada ao refratômetro digital de cerveja evita erros de medição que ocorrem ao usar um refratômetro analógico devido à luz artificial, como lâmpadas fluorescentes. Após a compensação de temperatura (10 ... 40 °C), o valor medido é exibido de forma rápida e precisa no visor LCD de fácil leitura do refratômetro de cerveja. O usuário do refratômetro de cerveja pode selecionar entre duas unidades de medida diferentes: Brix (0 a 50%) e D20/20 ou densidade relativa (1.000 a 1.130). A temperatura do líquido também pode ser lida no visor. Ao contrário de um hidrômetro de cerveja tradicional, que mede a densidade do mosto original, o refratômetro oferece uma clara vantagem em termos de tempo de medição. O dispositivo requer apenas algumas gotas de líquido para exibir um resultado preciso. Esta é uma grande vantagem, especialmente ao trabalhar com mosto original quente, pois mesmo algumas gotas de líquido esfriam rapidamente.

O prisma de vidro do refratômetro de cerveja, integrado à câmara de amostra de aço inoxidável, é rápido e fácil de limpar e possui uma tampa de plástico para vedação. O fabricante projetou o refratômetro de cerveja para proteger o prisma de vidro contra danos. O refratômetro de cerveja possui três teclas, garantindo uma operação conveniente e fácil e praticamente eliminando a possibilidade de mau funcionamento. O fabricante equipou o refratômetro de cerveja com uma função de desligamento automático para estender a vida útil da bateria. O refratômetro de cerveja desliga automaticamente após 1 minuto de inatividade. O usuário pode calibrar o refratômetro de cerveja a qualquer momento colocando algumas gotas de água destilada no poço de amostra e pressionando a tecla correspondente para iniciar a calibração.

Um refratômetro é um dispositivo de medição óptica que permite ao usuário determinar o índice de refração de materiais líquidos ou sólidos. Para cervejeiros amadores e profissionais, o refratômetro de cerveja é uma das ferramentas mais importantes na produção de cerveja. O refratômetro de cerveja da PCE Instruments é um dispositivo fácil de usar, ideal para determinar o teor de açúcar do mosto original em apenas alguns segundos. Graças ao seu design prático e robusto, você pode usar o refratômetro de cerveja a qualquer hora e em qualquer lugar. Sua fácil operação, invólucro à prova d'água e diversas áreas de aplicação tornam o refratômetro de cerveja da PCE Instruments um instrumento insubstituível para a produção de cerveja. Ele também fornece aos cervejeiros um suporte importante e rápido para a tomada de decisões.