El refractómetro digital es un instrumento a prueba de agua que determina el contenido de azúcar, con un rango de medición de 0 a 50 % Brix. El resultado de la medición y la temperatura se muestran en la pantalla LCD de dos líneas del refractómetro digital. El refractómetro digital puede medir de forma rápida y precisa varios parámetros, como Brix, %TDS (sólidos totales disueltos en café) y el índice de refracción, con tan solo cuatro o cinco gotas de muestra. Las aplicaciones del refractómetro digital son muy amplias, desde la recolección de fruta hasta el control de calidad. Es ideal para la industria alimentaria para el control del contenido y el cumplimiento normativo.

El anillo de acero inoxidable en forma de embudo protege el prisma de vidrio contra daños, y la muestra líquida a medir se deposita en él. La fuente de luz interna permite realizar mediciones en condiciones de poca luz.